બિહારના ખાંજહાપુરના ખેડૂતોએ લગભગ ૫૦ એકર જમીનમાં મરચાનો પાક રોપ્યો છે, જેમાં પાક આવવા લાગ્યો છે. 10 દિવસમાં ખેતરમાંથી મરચાં તોડીને બંગાળ વેચવા માટે મોકલવામાં આવશે. ઉક્ત મરચામાં વધુ તિખાશ હોવાથી બંગાળમાં માંગ વધુ છે. ખેડૂતોને મરચાની ખેતી કરવા માટે મહેનત કરવી પડતી હોય છે. અગાઉ તેની નર્સરી તૈયાર કરવામાં આવે છે. એક એકર જમીનમાં મરચાં લગાવવા માટે લગભગ એક કઠેમાં નર્સરી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સાત નાની નાની ક્યારી બનાવવામાં આવે છે.તેમાં મરચાંના બીજ ઉમેરી તેને ઢાંકી દેવામાં આવે છે. તેને જરૂર મુજબ પાણીના છંટકાવથી સિંચાઈ પૂરું પાડવામાં આવે છે.
એપ્રિલ મહિનામાં મરચાના બીજ રોપવામાં આવે છે. મરચાંનો છોડ બાવીસ દિવસમાં તૈયાર થઈ જશે. ત્યારબાદ ખેતરને હળ અથવા બળદ દ્વારા પાંચ કે છ વખત ખેડવામાં આવે છે. પછી તેમાં મરચાનો છોડ રોપવામાં આવે છે. દોઢ મહિનામાં મરચાનો છોડ તૈયાર થઈ જતો હોય છે. મે મહિનામાં રોપવામાં આવેલા મરચાના છોડનું ફળ ૧૫ જૂનથી શરૂ થાય છે. એક એકર જમીનમાં મરચું રોપવાથી પ્રથમ ભાગમાં ત્રણ ક્વિન્ટલ મરચાં ઉત્પન્ન થાય છે. એ જ રીતે તેનું વેચાણ 3,000 રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલ હોય છે.
ખાંજહાપુરમાં બે ડઝનથી વધુ ખેડૂતો મરચાંની ખેતી કરી રહ્યા છે. તે તેમાંથી સારી આવક મેળવે છે. તેઓ તેમના બાળકોને વધુ સારું શિક્ષણ પ્રદાન કરવામાં રોકાયેલા છે. ઘણા ખેડૂતોના પુત્રો એન્જિનિયર બની ગયા છે. ખેડૂત નેતા ઇન્દ્રદેવ વિદ્રોહીએ જણાવ્યું હતું કે અહીંની જમીન મરચાંની ખેતી કરવા યોગ્ય છે. આ જમીન મરચાનો પાક ખૂબ સારો ઉત્પન્ન કરે છે. માનપુર સહીત બિહારના ગયા શહેરમાં પણ મરચાં વેચાય છે. આ ઉપરાંત વેપારીઓ દ્વારા રોજ બે ટ્રક મરચાં બંગાળ લઈ જવામાં આવતા હતા.
